豚肉の焼きしゃぶ 味噌風味
ビタミンB群やミネラル豊富な豚肉は、疲れたからだに嬉しいもの。食欲を増すごま油の力も借りて、あっさり召し上がれ。お好みで、たれに柚子こしょうを加えるのもお勧めです。
- 15分
| 材料 | （2人分） |
|---|---|
| 豚肉（しょうが焼き用） | 100g |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| 水菜 | 3株 |
| 万能ねぎ | 5本 |
| 【たれ】 | |
| 味噌 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
|
すだちなど （柚子・レモン） |
大さじ1 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
作り方
- STEP1
- 味噌とごま油、すだちの果汁、ポン酢を合わせて、たれを作っておきます。
- STEP2
- 豚肉に軽く塩・こしょうをし、サラダ油（分量外）を薄く敷いたフライパンで両面焼きます。焼き上がったら、step.1のたれの半量を薄く塗っておきます。
- STEP3
- 水菜、万能ねぎを3cmくらいに切ってstep.2の上に乗せ、step.1の残りをトッピングします。肉で野菜を巻いて召し上がってください。
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長野県産米と大豆を贅沢に使用した、上品な味わいの無添加味噌です。