フリーズドライの受託加工のご案内

「日本の食料自給率を少しでも上げたい」「日本で採れた原料なら、安心して口にできる」・・・ 皆さんのそんな声を、神州一味噌は大切にします。
長年にわたって、できるだけ国産のよい原料を求めてきたから、野菜や柚子、ひきわり納豆の大豆など、国産の商品のラインナップがこんなに増えました。
これからも全国各地の素晴らしい食材を、より便利によりおいしく、皆様にお届けしていきます。
どうぞ安心してお召し上がりください。

確かな品質

フリーズドライ専門工場である当社東久留米工場は、2008年、食品安全マネジメントシステムISO22000を認証取得した、都内唯一のフリーズドライ工場です。
現在では、全商品について、ISO22000を取得しています。

フリーズドライの先駆者技術の神州一味噌

1968年、フリーズドライ味噌を開発・販売してから約50年以上、当社は常に第一人者の地位を保ってきました。
当初は南極越冬隊や世界的冒険家の携行食にも利用され、その高い技術を応用して、季節の野菜や健康食品の素材など、フリーズドライに適したさまざまな食品を開発してきました。長年築き上げてきた信頼により、今や多くのお客様から生産依頼を受けるようになっています。

製造設備

1)凍結乾燥機 4機
  • ・納豆専用機 【原料ロット 1,000Kg】1機
  • ・原料ロット 【 500~ 600Kg】2機
  • ・原料ロット 【1,000~1,500Kg】1機
2)その他
  • ・ニーダー (2トン 2機、1トン 1機)
  • ・粉砕機、シフター(篩い機)

処方から製品化まで・・・受託加工はお任せください

専門の技術者を置く当社では、お客様のアイディアやご要望を形にします。まずはお気軽にご相談ください。(お問い合わせはこちら

受託加工の流れ

受託加工の流れ

当社の特長

アクセス抜群の立地

東京都郊外の東久留米市は、都心からの交通も便利。お打ち合わせや物流にも有利です。

少量から大規模生産まで

ロットについてもご相談ください。ニーズに応じて各種対応します。

フリーズドライ製法とは・・・

  • ・真空状態で食品中の水分を凍結させ、凍らせた状態のまま乾燥させる技術です。
  • ・組織が破壊されにくく、素材そのままの味、色、香り、栄養分などが失われにくく保たれます。
  • ・湯や水でほぼ元の状態に復元できる他、そのままでも召し上がれます。
  • ・常温で長期の保存が可能です。

受託加工事例

  • 1)機能性素材:ローヤルゼリー・プロポリスゼリー・乳酸菌・その他多種多様な機能性素材
  • 2)納豆製品:納豆メーカーからの受託加工(丸納豆・ひきわり納豆)
  • 3)6次産業化:JAとの共同開発による6次産業化への協力
殿様のだだちゃ豆

当社製品のご案内

詳しくはお問い合わせください。

※各項目の右側の数値は、復元重量(換算計算値)です。

国産原料

野菜

みつば

  • ・サイズ:15mm
  • ・包装形態:300g/一斗缶
  • ・用途:汁物、雑炊、茶漬けなどの具材
FD10g→300g

みつば

  • ・サイズ:15mm
  • ・包装形態:1kg/ダンボール
  • ・用途:汁物、雑炊、茶漬けなどの具材
FD10g→300g

大葉フレーク

  • ・形状:フレーク
  • ・包装形態:1kg/ダンボール
  • ・用途:雑炊、茶漬けなどの具材
FD10g→120g

茎わさび

  • ・形状/サイズ:フレーク/5mm
  • ・包装形態:10kg/ダンボール
  • ・用途:雑炊、茶漬け、ふりかけなどの具材
FD100g→500g

茎わさびパウダー

  • ・形状:パウダー
  • ・包装形態:10kg/ダンボール
  • ・用途:菓子の素材
FD100g→500g

七草きざみ

  • ・形状:きざみ
  • ・包装形態:5kg/ダンボール
  • ・用途:七草がゆ、茶漬け、汁物などの具材
FD10g→100g

果物

柚子フレーク

  • ・形状:フレーク
  • ・包装形態:5kg/ダンボール
  • ・用途:茶漬け、漬物など
FD10g→80g

ユズチップ B No.6

  • ・形状:チップ
  • ・包装形態:6kg/ダンボール
  • ・用途:ドレッシング素材など
FD10g→80g

ユズパウダー B

  • ・形状:パウダー
  • ・包装形態:10kg/ダンボール
  • ・用途:菓子の素材、麺類など
FD10g→80g

オリジナル品

チーズダイス

  • ・形状/サイズ:ダイス/6mm
  • ・包装形態:10kg/ダンボール
  • ・用途:菓子の素材、健康食品、ペットフード
FD100g→190g

納豆ホール

  • ・形状:ホール
  • ・包装形態:4kg/一斗缶
  • ・用途:ふりかけ、汁物などの具材、つまみ
FD100g→250g

納豆ホール

  • ・形状:ホール
  • ・包装形態:10kg/ダンボール
  • ・用途:ふりかけ、汁物などの具材、つまみ
FD100g→250g

ひきわり納豆

  • ・形状:ひき割り
  • ・包装形態:10kg/ダンボール
  • ・用途:菓子の素材、汁物などの具材
FD100g→250g

納豆パウダー

  • ・形状:パウダー
  • ・包装形態:10kg/ダンボール
  • ・用途:菓子の素材
FD100g→250g

味噌

白味噌

  • ・形状:パウダー
  • ・包装形態:20kg/クラフト袋
  • ・用途:粉末調味料
FD100g→200g

赤味噌

  • ・形状:パウダー
  • ・包装形態:20kg/クラフト袋
  • ・用途:粉末調味料
FD100g→200g

リードタイムの目安

  • 常時在庫品・一般品:5~7日
  • 特殊品:10日以上
  • 非在庫品:1か月以上

※サンプルは一部有償となる場合がございます。お気軽にご用命ください。
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