もずくとおくらのおみそ汁

作り方

STEP1

もずくは洗ってから、食べやすい長さに切っておきます。

STEP2

おくらは塩でよくもんでから、熱湯でさっとゆでて冷水にさらし、水気を切ります。

STEP3

だし汁を温めてもずくを入れ、味噌を溶き加えます。

STEP4

step.2のおくらを小口切りにして加え、さっと火を通します。

STEP5

お椀に注ぎ、お好みで白ごまをふっていただきます。