鶏肉の味噌焼き
簡単にできて、ご飯のおかずにぴったりの味噌焼き。好みでごまをふったりすれば、気取らないふだんのお総菜として最適です。
ベビーリーフをあしらえば、彩りもきれい。
- 15分
| 材料 | （4人分） |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 長ねぎ | 適宜 |
| ラディッシュ | 適宜 |
| サラダ油 |
少々 |
|
【A】 味噌 |
大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1～2 |
| 水 | 100ml |
作り方
- STEP1
- 鶏もも肉は余分な脂や皮を取り除き、軽く塩・こしょうをして酒をふります。【A】をあらかじめ混ぜ合わせて、あわせ調味料にしておきます。
- STEP2
- 長ねぎは縦に細く切って白髪ねぎにし、細切りにしたラディッシュとあわせます。
- STEP3
- フライパンに油を熱し、鶏肉を両面焼きます。おおかた火が通ったらあわせ調味料を流し入れ、味をなじませます。
- STEP4
- 焼き上がったら、step.2を乗せて出来上がり。
長野県産米と大豆を贅沢に使用した、上品な味わいの無添加味噌です。