里芋の海鮮味噌焼き

作り方

STEP1

里芋の皮をむいて2つに切り、酢水（分量外）にしばらくつけてアクをとってから、固めにゆでておきます。

STEP2

殻をむいて背わたを取ったえびを粗みじんにし、サラダ油を熱したフライパンでさっと炒めます。

STEP3

ボールに味噌とマヨネーズ、長ねぎのみじん切りを入れ、step.2を加えて混ぜ合わせます。

STEP4

step.1の里芋の上にほたて貝柱を乗せ、step.3をトッピングしてオーブントースターで焼き目がつくまで焼きます。